Gebäck

Zimtknoten (Kanelknuter)

Manchmal braucht alles seine Zeit. So auch dieser Blogbeitrag. Manche Menschen entscheiden sich für ein Sabbatical im Rahmen ihrer beruflichen Tätigkeit. Bei mir ist es (ungeplant) ein Sabbatical vom Blog geworden, und ich weiß im Moment auch noch nicht, in… Read More ›

Chocolate Chip Cookies

In dieser Woche machte ich einen interessanten Fund in einer alten Umzugskiste, die schon Jahre im Keller verbracht hatte. Die Kiste war seit knapp zehn Jahren unangetastet, und zum Vorschein kamen viele alte Briefe. Viele von ihnen aus Frankreich, Großbritannien,… Read More ›

Madeleines

Nach unserer Rückkehr aus unserem Urlaub habe ich mich für eine 3-wöchige Fastenkur entschieden. So war es hier in der letzten Zeit sehr ruhig. Aber es hat sich gelohnt, und die Geschmacksknospen können nun wieder regelmäßig trainiert werden. Das erste… Read More ›

Scones mit Sauerkirschen

Wenn sich sonntags recht plötzlich der Appetit auf Gebackenes meldet, dann aber weder alle Zutaten im Haus sind,  noch die Zeit für einen Kuchen da ist, können englische Scones ein hervorragender Ersatz sein! Frisch aus dem Backofen mit einem Stich… Read More ›

Neujahrswaffeln

Diese Neujahrswaffeln hatten es in sich – ich habe den Teig ganz nach Rezept (irgendwann einmal aus einer Zeitung herausgerissen) vorbereitet, und mich wunderte es schon, dass plötzlich die normale Teigschüssel nicht mehr reichte. Irgendwann kam mir die Geschichte vom… Read More ›