Gebäck

Zimtknoten (Kanelknuter)

Manchmal braucht alles seine Zeit. So auch dieser Blogbeitrag. Manche Menschen entscheiden sich für ein Sabbatical im Rahmen ihrer beruflichen Tätigkeit. Bei mir ist es (ungeplant) ein Sabbatical vom Blog geworden, und ich weiß im Moment auch noch nicht, in… Read More ›

Chocolate Chip Cookies

In dieser Woche machte ich einen interessanten Fund in einer alten Umzugskiste, die schon Jahre im Keller verbracht hatte. Die Kiste war seit knapp zehn Jahren unangetastet, und zum Vorschein kamen viele alte Briefe. Viele von ihnen aus Frankreich, Großbritannien,… Read More ›

Madeleines

Nach unserer Rückkehr aus unserem Urlaub habe ich mich für eine 3-wöchige Fastenkur entschieden. So war es hier in der letzten Zeit sehr ruhig. Aber es hat sich gelohnt, und die Geschmacksknospen können nun wieder regelmäßig trainiert werden. Das erste… Read More ›

Belgische Waffeln

Vor unserem Urlaub im September steht noch eine Kurzreise für zwei Tage nach Brüssel an. Da es schon am kommenden Freitag losgeht, wird es auch langsam Zeit, sich auf diese Stadt einzustimmen. Der Reiseführer sagt mir, dass man in Brüssel… Read More ›

Dulce de Leche Brownies

Sagen wir es mal so: diese Brownies erfüllen alle Kriterien einer Kalorienbombe, aber ansonsten wären es ja auch keine echten Brownies! Idealerweise müssen sie eine Nacht durchziehen, aber auch gerade frisch gebacken schmecken sie wie ein feines Schokoladendessert. Verfeinert mit… Read More ›

Scones mit Sauerkirschen

Wenn sich sonntags recht plötzlich der Appetit auf Gebackenes meldet, dann aber weder alle Zutaten im Haus sind,  noch die Zeit für einen Kuchen da ist, können englische Scones ein hervorragender Ersatz sein! Frisch aus dem Backofen mit einem Stich… Read More ›