Monat: Juni 2013

Knäckebrot (knäckebröd)

Wie bereits in der letzten Woche angekündigt, gibt es heute Knäckebrot. Der Teig konnte über Nacht ruhen, und dann ließ sich das Knäckebrot heute früh ohne viel Aufwand backen. Als ich den Teig ausrollte, und anschließend die typischen Löcher mit… Read More ›

Slowakisches Bierbrot

Auch wenn jetzt wieder die Biergartensaison beginnt – ein kühles Bier wird leider nie so recht zu meinen Lieblingsgetränken gehören. Was ich hingegen sehr schätze, ist die die Verwendung von Bier bei der Zubereitung von Brot! Das Brot wird dadurch… Read More ›